Gaillac doux Cuvée Clara
Très expressif avec une présence et longueur en bouche. Arômes de fruits mûrs confiturés.
Accords :
Idéal pour l'apéritif, il s'accorde également très bien avec le foie gras, les desserts et les fromages relevés tels que le Roquefort.
Garde : 10 ans et plus
Vinification :
Raisins récoltés mécaniquement en sur maturité. Pressurage pneumatique suivi d'une fermentation avec maitrise de température à 17°C