GABE
Oeil : belle couleur rouge grenat intense
Nez : surprenant, une véritable découvertes, avec une qualité de fruit unique
Bouche : l'attaque en bouche est charnue, et les tanins sont élégants. Ce vin équilibré présente une belle longueur aromatique.
Vinification :
Assemblage : 65% Tannat, 35% Cabernet franc.
Vinification : vendanges manuelles en cagettes. Respect total du fruit sans aucun ajout de sulfites.
Élevage : 6 mois en cuve inox.
Durée de garde : à consommer de préférence avant fin 2019. Degré : 13°
Accords mets-vins :
Servir autour de 18°C
Accompagne parfaitement un curry d'agneau, entrecôtes-frites, confit de canard, cassoulet