Fleur d’Escalin
Terroir sableux, calcaire et argileux.
Les vignes, perpétuellement sous le vent et le soleil, donnent des raisins riches et
concentrés.
Vinification
Les parcelles sont récoltées à maturité optimale.
Ce Blanc est élaboré par pressurage direct suivi d’un débourbage à froid. Les jus
sont fermentés à basse température.
Dégustation
Robe : Dorée et cristalline.
Nez : Intense, aux notes de brugnons mûrs, de lys pour finir sur de l’orange
confite.
Bouche : Généreuse,aux notes fruitées. Une finale persistante avec beaucoup de
fraîcheur, sur des notes d’agrumes
Servir entre 8 et 10°C.