Cette parcelle de Syrah conduite en Agriculture Biologique par notre vigneron coopérateur Jean-Michel Mailloles a fait l'objet d'une sélection rigoureuse validée par Ecocert. Si vous passez en balade vers Caramany, elle se trouve sur le territoire de Bélesta de la Fontière en bord de route face au Canigou " Montagne Sacrée des Catalans "... Découvrez le à 16°C. sur les viandes grillées, un tajine au poulet, un caviar d'aubergine, une belle tomme des Pyrénées Catalanes. A déguster en bonne compagnie dans les 3 ans suivant la récolte. " Nez de poivre blanc, vert, gris... Pointe de penja, très dense. Mélange de fruits blancs et de poire au vin rouge. Bouche fraîche, élégante et gourmande tout en délicatesse, suave. On aime le retour sur épices. Bien fait, propre. Vive la Catalogne ! "
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