ERMITAGE ROUGE
Nous vous proposons notre Ermitage Rouge en quantité limitée.
Les raisins sont produits en conduite raisonnée : engrais organique, absence d'insecticide chimique, travail du sol, traitements raisonnés, éclaircissage si besoin,...
La vinification est traditionnelle : fermentation en cuves bois, pigeages, élevage sous bois en pièces bourguignonnes.
Ce vin a une robe rubis foncé, des arômes de fruits rouges, de fleurs sauvages évoluant vers des nuances de fruits à noyau et de cuir avec l'âge. En bouche, si il est un peu sévère dans sa jeunesse, il évolue en souplesse et en rondeur avec l'âge