Elise
Nez Notes élégantes et fondues de fruits confiturés. Finesse du café et des épices.
Bouche Ronde et concentrée. Tanins souples, charmeurs et veloutés. Notes grillées.
Finale Equilibrée, bonne persistance sur le fruit. Un vin rond et fin, idéal pour repas sous le drapeau de la tendresse.
Sols Coteaux calcaires datant du Jurassique situés entre 150 et 300 m d'altitude pour la Syrah ; coteaux de Grés calcaires et Marnes du Rognaciens pour le Merlot.
Vinification Médocaine, éraflage 100%. Macération lente (15 à 20 jours), température 28 à 33°C. (l'absence de filtration peut entrainer un léger dépôt)
Elevage Partiel. 8 à 9 mois en barriques d'1 à 3 vins. Rendement (~) 45 à 50 hl/ha.
Degré 13 % Vol. A boire dans les 4-5 ans.