L'Edelzwicker est le seul vin d'assemblage de notre gamme (hormis le Crémant Tradition). Son nom signifie d'ailleurs "assemblage noble". Il est en effet issu d'une très vieille parcelle sur laquelle sont cultivés ensemble de nombreux cépages tels que le Sylvaner et le Muscat, mais également d'autres variétés moins connues. La bouche est droite, fraîche et le nez est très floral avec quelques notes muscatées. C'est un vin élégant qui conviendra à l'apéritif, sur des poissons ou des viandes blanches, mais qui saura également très bien accompagner un fromage de chèvre
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