Le chasselas ancien cépage alsacien lui donne la légèreté, la puissance est donné par le Pinot gris, le Muscat et le Gewurztraminer lui apporte le fruité et les Sylvaner, Pinot blanc et Riesling la fraicheur. C'est un vin passe partout pour des repas sympas, pour des kirs et la cuisine. Il est servi en pichet dans la restauration ou au verre
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