Domaine Vaucroze
Ce vin est issu de vieux Grenache et Carignan, deux cépages typiques des Côtes-du-Rhône. Le Grenache apporte la puissance, le gras et la souplesse, le Carignan la fraicheur, la structure et la charpente.
CONSEILS DE DÉGUSTATION
A boire dès maintenant mais peut être gardé 5-7 ans. Servir entre 14° et 16°C.
CONSEIL D'ACCOMPAGNEMENT
Il peut être consommé avec tous les plats de la cuisine méditerranéenne même épicés et s'accorde parfaitement avec des plats en sauce ou gibiers.
Joël Choveton, une autre personnalité de la cave, est la deuxième génération de vignerons sur ce domaine. Le Domaine Vaucroze appartient à la famille Choveton depuis 1960 et est localisé sur le lieu-dit du Petit Vaucros à Sorgues à quelques mètres seulement de vignes en Châteauneuf-du-Pape. Ce vin est issu de vieux Grenache et Carignan, deux cépages typiques des Côtes du Rhône. Le Grenache apporte la puissance, le gras et la souplesse, le Carignan la fraicheur, la structure et la charpente.