Domaine Michel Briday Rully 1er Cru Les Cloux

Domaine Michel Briday

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Domaine Michel Briday Rully 1er Cru Les Cloux

Ce Rully 1er Cru est un vin gras et puissant, avec des arômes de fruits blancs comme la pêche ou la poire.

Vinification :

Après vendanges manuelles, les raisins sont pressés directement avec soin. La fermentation démarre naturellement (sans ajout de levure) en fûts de 300 et 400 litres pour conserver le fruit et l'amabilité du chardonnay. La totalité de la cuvée est élevée en fûts dont 10% neufs.

Dégustation :

Les Cloux est un premier cru qui montre beaucoup d'amabilité dès sa jeunesse. Il a aussi pour particularité d'être très régulier d'un millésime à l'autre. Il présente une texture souple et ample. L'aromatique développe des notes de fruits blancs : pêche, poire. Il est généralement prêt à être déguster dans les 3 à 5 ans qui suivent la récolte.