Terrasses sablo-limoneuses de l'Orb Fermentations et élevage en fûts de chêne
Robe profonde, rouge soutenu, brillant. Nez bien présent de fruits rouges finement épicé, où se mèlent tonalités animales et pruneaux confits. Petite pointe de sous-bois. L'attaque est ample, puissante, aux tanins épicés. La bouche, gourmande, s'assouplit sur des tanins élégants. Belle persistance aromatique sur du réglisse.
Servir à 16°C sur plats en sauce, fromages.
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