DOLIA
Un vin pour les puristes et amateurs de vin blanc.
Les "Dolia" sont des jarres en terre cuite de l'Italie Antique utilisées où l'on conservait le vin. Aujourd'hui à travers la cuvée Dolia on retrouve cette tradition et le plaisir de ce travail oublié. Vin rare alliant finesse et élégance. Le nez est subtil et raffiné mêlant un parfum de fleurs blanches, d'épices et de poivre se terminant sur des notes de noix fraîches légèrement citronnées. En bouche, la finale est longue, tout en douceur sur des arômes de pamplemousse rose. Un vin dont on ne se lasse pas! A consommer à l'apéritif et sur les crustacés.
Fermenté et élevé sur lies en jarres Dolia - 8 mois