Cuvée Tradition
Vinification :
Les températures de fermentation sont contrôlées en cuves thermorégulées. Seules les levures indigènes sont responsables de la fermentation alcoolique qui s'effectue à des températures comprises entre 18 et 20°C suivie de la Fermentation malolactique. Mise en bouteille au printemps.
Dégustation :
Robe : limpide, or clair à reflets argentés Nez : Arômes à dominante fruitée (pamplemousse, fruits de la passion, pêche blanche). Bouche : Vin sec et fruité avec une belle matière en bouche. A boire dans les trois ans. Accords mets et vins : Servir ce vin sur des terrines et des charcuteries, des carpes des Dombes, des fruits de mer, des poissons en sauce, des cuisses de grenouilles ou tout simplement à l'apéritif. T°C de service : 7 – 8 °C