Cette cuvée Noémie donne un Morgon qui se distingue d'emblée par sa robe aux reflets "pourpres". On dit de lui qu'il "morgonne". C'est un vin puissant et racé avec des tannins enrobés qui donnent à cette cuvée du caractère. Il accompagne à merveille les charcuteries, viandes blanches, viandes rouges et fromages.
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