Elevage de 10 mois 10% en fûts neufs, le reste en cuve inox thermo-régulée
Cette cuvée est pleine de puissance, de gras et de finesse, avec des arômes de pêche blanche, de violette et d'agrumes frais.
elle est à apprécier entre 2 et 6 ans sur des volailles ou des poissons à la sauce safranée, des coquilles st Jacques...
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