Coq au vin, civet de sanglier, pavé de chevreuil sauce au chocolat, ragoût de mouton
Fromage : reblochon, camembert affiné
Notes de dégustation :
Œil : robe pourpre sombre
Nez : racé, fines épices, touche torréfiée, fruits rouge
Bouche : large, généreuse, fondue, concentrée, dynamisée par une élégante fraîcheur subtile minéralité en soutient. Cuvée luxueuse
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