Cuvée de Réserve Brut
La première fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se déroulent dans les cuves. Après avoir filtré, nous réalisons l’assemblage ainsi que la mise en bouteille.
La seconde fermentation alcoolique a lieu dans la bouteille.
Personnalité du Vin :
La teinte est jaune paillée avec des reflets verts très clairs qui apparaissent derrière une mousse blanche et fine. Les bulles sont très fines et vives
Le nez est ouvert et marie des senteurs de compote vanillée, de fruits charnus (pêche/prune) avec des notes fleuries de tilleul.
La bouche est fraîche, friande, les sensations fruitées s’expriment généreusement et une touche de caramel au lait s’exprime en finale.
Vin fruité frais et léger.
Cuvée toute en nuance et en fraîcheur, c’est un vin d’apéritif convivial agréable à tous les moments de la journée.