Cuvée Claude Condemine
Nez : le nez se révèle puissant et complexe ; avec un mélange de fruits rouges à noyaux et de fleurs épicées (lys, pivoine) ; soutenus par des arômes de cuir et cacao. Il faut prendre le temps de l'aérer délicatement dans le verre pour apprécier la diversité aromatique qu'il développe.
Bouche : l'attaque en bouche est grasse et présente une bonne amplitude. Les arômes sont avant tout dominés par la cerise à l'eau-de-vie, auxquels succèdent des notes de vanille et de caramel, rappelant subtilement l'élevage en fût. Les tanins présents surtout en fin de bouche sont encore imprégnés de jeunesse, signe d'une bonne aptitude au vieillissement. La finale reste fraîche et réveillée avec une note légèrement pimentée.