Cuvée 1950

Domaine des Pradels Quartironi

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Cuvée 1950

Nez expressif, intense, bouche ronde et gourmande mêlant notes de confiture de framboise, fruits à l'alcool, violette, réglisse, trame tannique élégante. Un vin moderne.

Culture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Eraflage, Foulage, Remontage. Elevage en cuve inox, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols schisteux.

A l'oeil : couleur grenat

Au nez : Enveloppé, riche, arômes de violette, arômes de cerise kirchée, légers arômes de framboise, subtils arômes de pain grillé, arômes de brioche.

En bouche : Gourmande, concentrée, charnue, subtiles notes de cerise kirchée, légères notes de fruits confiturés, généreuses notes de réglisse, tanins souples, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

A servir entre 18° et 21°C

Accompagne parfaitement une côte de boeuf, gibiersà poil, magret de canard, coq au vin, plats épicés.