Crozes-Hermitage Rouge
Visuel : Robe très sombre et profonde.
Olfactif : Petits fruits rouges comme la cerise et la fraise, et arômes délicats du bois.
Gustatif : Vin tannique et massif. Arômes de bourgeons de cassis et de vanille.
Ensemble : Vin d'une remarquable fraîcheur, des tanins très présents mais travaillés par un affinage prolongé sous bois.
Notre commentaire
Les vignes sont très majoritairement en coteaux et proviennent surtout des villages de Gervans, Mercurol, Larnage et Crozes-Hermitage.
Vinifications
Vendanges et vinifications traditionnelles, contrôle des températures pendant les fermentations alcooliques, le temps de cuvaison est d'environ trois semaines.
Elevage
Ce vin est élevé en fût de chêne pendant 24 mois environ.
Suggestions accords mets / vins
Accompagne parfaitement les viandes rouges, notamment le gibier, et les fromages.