Crémant du Prieur
Dégustation :
Oeil : couleur rosée, intense, reflets saumonés Nez : Aromatique, fruité, généreux arômes de fruits frais, généreux arômes de fruits rouges, légers arômes de groseille Bouche : distinguée, intense, acidulée, généreuses notes de fruits frais, légères notes de groseille, tanins soyeux, tanins doux, tanins arrondis, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Service :
A servir entre 8 et 10°C
A vocation apéritive, desserts au chocolat, desserts aux fruits, desserts aux fruits rouges, desserts à la crème
Elaboration :
Culture raisonnée, vendanges manuelles. Vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée, vinification classique, pressurage direct. Bouchon traditionnel en liège, élevage sur lattes avant dégorgement.