Crémant de Loire Rosé
Cépage : Cabernet Franc.
Vinification : Récolte en caissettes ajourrées, pour le respect des raisins et éviter l’oxydation des jus, pressurage pneumatique. Elevage 12 mois sur lattes, pendant cette période : dégorgement des bouteilles, liqueur de tirage pour permettre la « prise de mousse ».
Dégustation : Le crémant rosé apporte, des notes fruités, légèrement épicées.
A déguster frais (8-10°C), apéritif, dessert et autres évènenements.