Crémant d’Alsace Blanc Brut 2016
Les arômes de ce Crémant sont floraux et briochés. Un doux parfum de pain grillé s’échappe de ses bulles. Ses notes sont d’une grande fraîcheur conférée par l’Auxerrois. Le Chardonnay lui apporte finesse et légèreté tandis que le Pinot Blanc le complexifie en amenant une certaine richesse. Il est élégant et long en bouche.
Sa bulle remonte avec élégance en formant des courbes tout au long de la flûte.
En bouche, la bulle est fine et très agréable tout au long de la dégustation. Cette finesse s’obtient par la patience et sa longue garde sur lattes pendant plus de 12 mois.
Il est l’emblème d’un apéritif festif, élégance et raffinement tout en dynamisme. L’acidité du Crémant blanc brut laisse la bouche bien fraîche pour commencer ensuite le repas.
Cette acidité lui permet également d’accompagner coquillages et crustacés et de sublimer leurs notes iodées.
Il saura également vous étonner en se révélant le partenaire des fromages à croûte fleurie, bries et camemberts. Laissez de côté les vins rouges dont les tanins amplifieront l’amertume du fromage et déséquilibreront les saveurs et laissez vous tenter par cette découverte originale et pétillante.
Vin biologique et biodynamique.