TERROIR Syrah : sur galets roulés. Carignan : de 60 ans sur galets roulés. Rendement de 25 hectolitres à l'hectare. Grenache noir situé au pied du massif de força Réal (galets roulés).
VINIFICATION Tri sur la parcelle, vendange égrappée, macération traditionnelle 15 à 28 jours.
ELEVAGE Fûts pendant 9 mois. Filtration très légère.
ACCORDS Vin qui convient particulièrement bien sur les chasses et les viandes en sauce.
SERVICE 16 à 18° C.
DUREE A boire sur cinq à six ans.
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