Cotes Ctalanes K-re rouge

Chateau Lafforgue

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Cotes Ctalanes K-re rouge

TERROIR Carignan : Vigne de 40 ans implantée sur un sol sablonneux caillouteux. Rendement de 35 hl/ha. Syrah : jeune vigne (7 ans) implantée en garrigue sur des galets roulés (terrasses du quaternaire). VINIFICATION Tri à la parcelle, macération carbonique (grappe entière) pour le Carignan, traditionnelle pour la syrah. Macération n'excédant pas une dizaine de jours. ELEVAGE En cuve pleine à l'abri de l'air. ACCORDS Grillades, charcuteries et fromages. SERVICE 16°C. DUREE A boire sur deux, trois ans.