Coteaux du layon St Aubin « Les Simonelles »
La dernière cuvée du Domaine, Vieilles Vignes acquise en 2013, produisant un vin haut de gamme L'ouverture de paysage favorise la surmaturité, le terroir de shistes rocailleux est aussi un élément à la production de ce nectar. A découvrir sur de nombreuses années Equilibre du vin : 12.2 + 7.5 = 19.9% (sucres : 135g/l)Association : apéritif, moments privilégiés