D'un rose très pâle, ce rosé est issue d'un pressurage direct de Gamay et Pinot Noir et vinifié en levures indigènes lui donnant un nez discret et minéral. La bouche quand à elle est volumineuse, acidulé et ronde à la fois, on retrouve de la minéralité et les agrumes viennent en finale. Garde de 3 ans, idéal en apéritif, sur des fruits de mer ou de la cuisine exotique et sur des fromages de chèvre.
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