Condrieu Résurgence
Vinification : Cuvaison à basse température, en barriques de chêne à 16°, pendant quatre semaines minimum. Fermentation malo-lactique effectuée.Elevage : de 8 à 10 mois sur lie fine.
% Alcool : 14° environ.
Caractère : Robe or pale, nez puissant, très gras, parfum subtil d’abricot, long en bouche.
Mets : Apéritif, poissons d’eau douce, quenelles, desserts.
Température de dégustation : environ 10°à 12 °, à carafer
Durée de conservation : 5 ans maximum.