Classic Rouge
Nez Arômes de fruits rouges mûrs. Notes
épicées.
Bouche Vin fruité, rond, très souple, gouleyant.
Finale Onctueuse, équilibrée, marquée par des
arômes de confiture de fruits rouges,
avec une note poivrée.
Sols Coteaux arides et secs composés de
calcaires du Jurassique.
Vinification Cuvaison courte 6-7 jours pour
préserver le fruit. Température de
vinification 22-26°C (l’absence de
filtration peut entrainer un léger dépôt).
Elevage Entre 5 à 6 mois en cuve inox.
Récolte Mécanique.
Rendement (~) 70 à 80 hl/ha.
Degré 12,5 % Vol