Classic Blanc
Nez Puissant, belle expression aromatique à la
fois florale et exotique.
Bouche Belle attaque. Nervosité.
Finale Bel équilibre sur la vivacité – du fruit et
du gras.
Sols Plateau argilo calcaire bordant l’Étang de
Thau.
Vinification Eraflage 100%. Pressurage et
fermentation sous contrôle des
températures.
Elevage Entre 3 à 4 mois en cuve inox.
Rendement (~) 55 à 60 hl/ha.
Degré 12% Vol.