Lucile Avril
Cette cuvée est une sélection de nos meilleures parcelles de vieux Grenache de Châteauneuf du Pape. Ces vins présentent à la fois ampleur, souplesse, structure tanique, complexité, puissance et longueur en bouche. Quelques années de garde vont lui permettre d'obtenir plus de rondeur ainsi que de la profondeur
Vinification :
Vinification des cépages séparées. Cuverie béton. AUcun levurage. Température maximum : 30°C réfrigération par drapeaux. Remontage : 2 par jour. Durée de macération : 30 jours. Elevage en cuve béton pendant 18 mois, SYrah en fûts neufs pendant 12 mois.
Terroir :
Plateau de Farguerol, Galets roulés.