Château Saint Corbian
Un équilibre particulièrement réussi tout en charme, en rondeur avec des tanins suaves.NOM : CHATEAU SAINT-CORBIAN
APPELLATION : SAINT-ESTÈPHE
RESPONSABLE : Jean et Christophe ANNEY
SUPERFICIE : 5 hectares
SOL : Argilo-calcaire
CÉPAGES : 50% de Merlot, 50% de Cabernet Sauvignon
ÂGE : 15 à 20 ans
PRODUCTION : 30.000 bouteilles
COMMERCIALISATION : Par le négoce
TABLE DE TRI : Éliminer les raisins verts à la réception de la vendange
VINIFICATION : Traditionnelle, 2 remontages par jour, cuves inox thermorégulées
MACERATION : 21 jours
ELEVAGE : Vieillissement en fûts