Château Pimorin

Au début du XXème siècle, Le Sieur Pimorin, actionnaire du domaine, donna son nom à ce vin qu'il souhaitait pouvoir consommer plus jeune que le vin de grande garde qu'était le château Fontesteau.
Ce vin est issu de l'assemblage des cuvées les plus souples et fruitées de l'année.
Il est destiné à être bu plutôt jeune, sur le fruit : 5 ans de patience sont convenables, mais c'est toujours une bonne surprise de pouvoir apprécier encore ces vins après une dizaine d'année de vieillissement.