Château Pimorin

Château Fontesteau

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Château Pimorin

Les vins du Château PIMORIN proviennent de terroirs sablo graveleux reposant sur une épaisse dalle calcaire. Ils sont issus de l'assemblage de cuvées équilibrée s, fruitées et à la structure ferme et élégante. Les vins sont élevés 1 an sous chêne avant d'être m is en bouteille à la propriété 18 mois après la récolte.

Au début du XXème siècle, Le Sieur Pimorin, actionnaire du domaine, donna son nom à ce vin qu'il souhaitait pouvoir consommer plus jeune que le vin de grande garde qu'était le château Fontesteau.

Ce vin est issu de l'assemblage des cuvées les plus souples et fruitées de l'année.

Il est destiné à être bu plutôt jeune, sur le fruit : 5 ans de patience sont convenables, mais c'est toujours une bonne surprise de pouvoir apprécier encore ces vins après une dizaine d'année de vieillissement.