"Nez plaisant orienté sur le fruit noir (cassis), puis à l'aération, la peau de raisin, enfin, les fines épices en fond de nez. La bouche, droite, repose sur une jolie matière, hésitant entre les notes de fruits rouges, et les épices (poivre). L'élevage, bien intégré à l'ensemble révèle une finale élégante malgré de fins tanins. Persistance finement saline puis fumée. A déguster sur 2 à 5 ans afin que l'ensemble se fonde."
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