Château La Croix Toulifaut
sableux sur fond ferrugineux avec de très fortes quantités d'alios "machefer" dont l'influence se fait heureusement sentir dans le vieillissement des grands vins de Pomerol.
Cépages
85% Merlot, pour la rondeur, l'ampleur et les arômes de fruits et 15% Cabernet Franc, pour l'élégance, la structure.
Caractère du vin
conseils de Michel Rolland, dont la compétence d'oenologue n'est plus à faire : l'élégance, la finesse, le velouté, la subtilité de la Croix Toulifaut ont quelque chose de discrètement féminin; c'est, d'après Jean-Luc Pouteau, élu meilleur sommelier au monde, "la Princesse de Pomerol".
Caractéristiques
Appellation : Pomerol
Propriétaires : 1972 Famille Jean-François Janoueix
Surface en vigne : 1,9 hectares
Cépages : 85% Merlot pour la rondeur, 15% Cabernet Franc pour l'élégance
Tonneaux : 9 (900 caisses)
Vente : Joseph Janoueix SA et directement à la propriété