Château Haut-Goujon

Château Haut Goujon

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Château Haut-Goujon

Il se caractérise par une robe pourpre, un bouquet élégant évoque les fruits mûrs, de fumé et de vanillé. En bouche, c'est un vin souple et généreux qui évolue sur des notes fruitées. Sa belle structure lui offre une persistance remarquable et un grand potentiel de garde.

Terroir :

Sol : Argilo – graveleux – sablonneux Encépagement : 85% Merlot et 15% Cabernet Sauvignon Superficie : 5 hectares Âge moyen : 25-30 ans Densité : 5500 pieds/hectares Vendanges : Manuelles et tri sélectif

Vinification :

Cuvaison pendant 25 jours en cuve ciment, avec maîtrise des températures par thermorégulation.

Elevage :

12 à 14 mois en fûts de chêne français de grain fin. 50% de fûts neufs, 50% de fûts de un vin Production : 15000 bouteilles par an en moyenne. Aptitude au vieillissement : Vin prêt à boire après 3 ans de vieillissement en bouteille. Vin à maturité à partir de 6 – 8 ans Jusqu'à 10 à 20 ans en fonction des millésimes.