Château Comtesse du Parc
Arômes de fruits rouges avec en bouche une matière d'un beau velouté sans aucune rudesse, mais avec une très belle finesse.NOM : CHÂTEAU COMTESSE DU PARC
APPELLATION : HAUT-MÉDOC
RESPONSABLE : Jean et Christophe ANNEY
SUPERFICIE : 9 hectares
SOL : Argilo-calcaire
CÉPAGES : 50% de Merlot, 50% de Cabernet Sauvignon
PRODUCTION : 60.000 bouteilles
COMMERCIALISATION : Cavistes, restaurateurs, particuliers, 80% France, 20% Europe et Asie
TABLE DE TRI : Éliminer les raisins verts à la réception de la vendange
VINIFICATION : 2 remontages par jour, cuves inox thermorégulées
MACERATION : 21 jours
ELEVAGE : 12 mois en barriques de 2 ans