Château Baron Bertin
Elaboration :
Culture raisonnée. Vendanges mécanique. Egrappage total, fermentaion en cuve inox thermo-régulée, fermentation malolactiques, macération pré fermentaire à froid, vinification selon méthode ancestrale. Elevage en barriques, assemblage, collage, bouchon technique en liège.
Dégustation :
Oeil : couleur rubis, intense, reflets grenat Nez : aromatique, fruité, arômes de cassis, arômes de fruits rouges, arômes de vanille. Bouche : Aromatique, riche, charnue, tanins élégants, tanins fondus, corps structuré, bonne intensité, longue persistances.
Service :
A servir entre 17 et 19°C Garde : de 2018 à 2025
Accompagne des entrées chaudes, charcuteries, pâté en croûte, viendes rouges, gibiers