Chery

Domaine Niero

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Chery

Considéré comme l'un des plus beaux terroirs de l'appellation, le célèbre coteau de Chéry se compose de petites terrasses exposées plein sud sur un sol de granite friable appelé localement « arzelle ». Cette magnifique cuvée se caractérise par sa richesse, son équilibre et sa minéralité. Dotée d'une grande complexité aromatique, se développant à l'aération, elle est l'expression d'un véritable nectar.

S'accorde parfaitement avec du ris de veau aux morilles, sandre poêlé et risotto aux pointes d'asperges, escalope de foie gras, chapon truffé, côte de veau à la normande.

Température de service : 12°C.