CHATEAU LA MOULINE Château La Mouline

Chateau La Mouline

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CHATEAU LA MOULINE Château La Mouline

Un vin subtil et très élégant. Il saura vous séduire par son nez de violettes et sa bouche très aromatique de fruits noirs et de fruits rouges. Vous pouvez vous faire plaisir dés maintenant ou le conserver une dizaine d'années.




Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins, Assemblage, Filtration légère.

Oeil : couleur tuilée, intense, reflets tuilés. Nez : aromatique, complexe, subtils arômes de violette, légers arômes de sous-bois, subtils arômes de cerise burlat, intenses arômes de fruits confiturés, arômes de cacao, subtils arômes de poivre noir, légers arômes de vainelle, arômes de cuir. Bouche : Généreuse, veloutée, subtils notes de violette, intenses notes de sous-bois, notes de réglisse, généreuse notes de fruits cuits, notes de réglisse, note de cuir, tanins fondus, tanins soyeux, tanins mûrs, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Accompagne parfaitement : gibiers à poil, chevreuil, magret de canard, fromages de brabis, fromages à pâte molle.