Chardonnay
Vinification : récolte de raisins murs, terroir de Bellevue et clos des hérissées Débourbage, pressurage pneumatique, fermentation à basse température. Elevage 6 mois en cuve puis commercialisation dès mars qui suit la récolte.
Dégustation : Préservation des aromes variétaux et fraicheur de la bouche, aromes légèrement muscatés, grande compléxité et belle finesse. A déguster sur poissons, fruits de mer, entrées divers et variées.
Température de service : 8 à 12°C