Carte Blanche Brut
La première fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se déroulent dans les cuves. Après avoir filtré, nous réalisons l’assemblage ainsi que la mise en bouteille.
La seconde fermentation alcoolique a lieu dans la bouteille.
Personnalité du Vin :
Teinte soutenue. Mousse abondante. Bulles fines et régulières.
Robe jaune paille. Mousse légère. Nez intense de fruits mûrs,
Frais d’attaque, vite relayé par le volume du vin.
Ample, finale assez généreuse et chaude.