Cabernet Sauvignon

Mas de Daumas Gassac

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Cabernet Sauvignon

Robe Beau rouge foncé voire noir. Reflets violines.

Nez Notes de fruits sur mûris et de torréfaction.

Bouche Vin gras et onctueux. Notes de fruits rouges cuits. Belle structure tannique. Persistance du côté grillé.

Finale Structure harmonieuse. Note de torréfaction. Belle expression du cépage dans le Languedoc.

Sols : Terroir Argilo calcaire du crétacé.

Vinification Eraflage 100 % - traditionnelle, cuvaison de 2-3 semaines.

Elevage Entre 5 à 6 mois en cuve inox.

Rendement (~) 50 à 70 hl/ha.

Degré 12,5 % Vol.