Ces chardonnays sont issus de nos meilleurs marcs sélectionnés à la vendange. Le cépage chardonnay par sa structure, donne des vins plus sec et très frais. La cuvée Blanc de blanc est vanillée en attaque, il y a un côté beurré en bouche, avec des notes de pain grillé en fin de bouche, et une très belle longueur.
Cette cuvée est très appréciée par les connaisseurs de bons champagnes. A servir en apéritif ou avec les entrées poissons.
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