Bourgogne Aligoté de Françoise Jeanniard

Domaine Françoise Jeanniard

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Bourgogne Aligoté de Françoise Jeanniard

Couleur jaune paille. Nez de fruits frais et d'agrumes. Belle attaque en bouche, suivie d'une bonne longueur. La trame minérale lui promet une belle garde.

Vinification :

Vendanges manuelles avec tri sévère des raisins à la vigne. Pressurage direct du raisin en vendange entière. Débourbage en cuve pendant 24h, puis fermentation en cuve inox avec maîtrise des températures.

Accords mets-vins :

Servir à 10°C

Accompagne parfaitement un apéritif, des escargots, jambon persillé, huîtres.

Il constitue aussi la base du Kir si on lui ajoute une crème de cassis à 20° d'alcool. Dosage 1/7

Garde : 2 à 5 ans.