Blanc de Bourgogne
Arômes de fruits blancs, miel, fleurs d'acacia
retrouve un léger goût beurré, abricots secs en vieillissant.
Vin minéral dans sa jeunesse, avec une légère vivacité , s'accorde très bien avec un plateau de crustacées et d'huitres, gratin de fruits de mer et poissons crèmés
Après 3 à 4 années, l'ouvrir avec des plats de viandes blanches à la crème, des fromages tel que les chèvres un peu fait, les gruyères, comtés..
servir pas trop frais 17.18° pour que tout les arômes s'expriment.
Potentiel de garde suivant l'année de 3 à 5 ans.