La cuvée Jadis représente la tradition oubliée des vins de la région. Vinifié et vieilli selon les méthodes utilisées par nos ancêtres et mentionnées dans le livre de « Vermorel » publié en 1894. Après avoir passé 22 mois en fûts, ce Beaujolais-Leynes se gorge d’arômes épicés et de complexité. Des notes anisées et de réglisses qui laissent passer ensuite les notes de fruits noirs tels que la cerise noire, la mûre et la prune. Les tannins sont riches et doux et promettent une grande garde pour ce 2006. La finale est accompagnée par des saveurs de chocolats noirs fondant lentement dans le palais.
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