Beaujolais Les Griottes

Domaines Chermette

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Beaujolais Les Griottes

C'est le Beaujolais typique : fruité, frais, gouleyant, croquant avec un côté acidulé de fruits rouges frais : griottes, framboise, fraise. Vin convivial par excellence, il se boit entre amis de façon décontractée. Il se marie avec une grande variété de circonstances et de mets. Il est parfait pour les barbecues, mâchons...

Dégustations :

Robe - rubis. Nez - petits fruits rouges acidulés et bonbon. Bouc he - tendre, chair de cerises.

À boire dans les 2 ans. Température de service : 12-14 °C.

Accords mets & vins :

viandes blanches et rouges, volailles, poisson, œufs en meurette, « Lyonnaiseries », saucisson brioché, charcuteries.



Cépage : Gamay 10 hectares sur un sol de granites sombres à Saint Vérand exposition sud ouest plus achat de raisins sur terrain argilo calcaire Culture raisonnée, vendanges manuelles, taille cordon de Royat et Guyot Vinification : Beaujolaise traditionnelle semi-carbonique avec deux remontages par jour, macération de 5 jours en cuves béton, avec le minimum de SO2. Elevage : 3 à 6 mois en cuves béton