Beaujolais Is Not Dead
Beaujolais Is Not Dead est une cuvée que nous avons réalisé pour la première fois en 2016, année de fraîcheur et de fruit. Nous avons voulu vinifier un vin qui nous ressemble : simple mais gourmand. C'est une cuvée digeste qui se boit sans soif. Beaujolais Is Not Dead, c'est aussi le pied de nez aux mauvaises langues qui imaginaient les vignerons du Beaujolais ringards ...
Température de service : 10/12°C
Accompagnement culinaire : A boire en toutes occasions
Vinification :
Contenants : cuve béton Maîtrise des températures : oui 17°C, macération carbonique Collage : non Filtration : oui Passage au froid : non Durée de fermentation : 15 jours