Cuvée de sélection parcellaire, « Eparcieux Blanc » provient des pieds de Chardonnay vieilles vignes cultivés sur la parcelle du même nom. Créée en 2015, elle offre une puissance aromatique incroyable, et 11 mois d'élevage en fût de chêne traditionnel lui apportent une belle structure. A servir entre 10° et 12°.
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